為什么要做食品FDA認證？

一、食品安全和實(shí)用營(yíng)養中心(CFSAN)

該中心是FDA工作量大的部門(mén)，它負責除了美國農業(yè)部管轄的肉類(lèi)、家禽及蛋類(lèi)以外的全美國的食品安全，食品安全和營(yíng)養中心致力于減少食源性疾病，促進(jìn)食品安全，促進(jìn)各種計劃，如 HACCP計劃的推廣實(shí)施等。

該中心的職能包括 確保在食品中添加的物質(zhì)及色素的安全；生物工藝開(kāi)發(fā)的食品和配料的安全；負責在正確標識食品（如成分、營(yíng)養健康聲明）和化妝品方面的管理活動(dòng)；制定相應的政策和法規，以管理膳食補充劑、嬰兒食物配方和醫療食品；確?；瘖y品成分及產(chǎn)品的安全，確保正確標識；監督和規范食品行業(yè)的售后行為；進(jìn)行消費者教育和行為拓展；與州和地方府的合作項目；協(xié)調國際食品標準和安全等。

二、食品FDA認證

FDA對食品、農產(chǎn)品、海產(chǎn)品的管理機構是食品安全與營(yíng)養中心（CFASAN），其職責是確保美國人食品供應安全、干凈、新鮮并且標識清楚。中心監督的食品每年進(jìn)口2400億美元，其中150億屬于進(jìn)口食品，中心的主要監測重點(diǎn)包括

1、 食品新鮮度；2、 食品添加劑；3、 食品生物毒素其它有害成份；

4、 海產(chǎn)品安全分析；5、 食品標識；6、 食品上市后的跟蹤與警示。

根據美國國會(huì )于2003年通過(guò)的反恐法,美國境外的食品企業(yè)在向美出口前面必須向FDA認證注冊, 并在出口時(shí)向FDA進(jìn)行貨運通報.

按照《美國第107-188公共法》 必須向FDA登記的外國食品生產(chǎn)加工企業(yè)如下

1、 酒和含酒類(lèi)飲料；2、 嬰兒及兒童食品；3、 面包糕點(diǎn)類(lèi)；4、 飲料；5、 糖果類(lèi)（包括口香糖）；6、 麥片和即食麥片類(lèi)；

7、 奶酪和奶酪制品；8、 巧克力和可可類(lèi)食品；9、 咖啡和茶葉產(chǎn)品；10、 食品用色素；11、 減肥常規食品和藥用食品、肉替代品；

12、 補充食品（即國內的健康食品、維生素類(lèi)藥品以及中草藥制品）；13、 調味品；14、 魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品；15、 往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質(zhì)及制品；

16、 食品添加劑和安全的配料類(lèi)食用品；17、 食品代糖；18、 水果和水果產(chǎn)品；19、 食用膠、乳酶、布丁和餡；20、 冰激淋和相關(guān)食品；21、 仿奶制品；

22、 通心粉和面條；23、 肉、肉制品和家禽產(chǎn)品；24、 奶、黃油和干奶制品；25、 正餐食品和鹵汁、醬類(lèi)和特色制品；26、 干果和果仁；27、 帶殼蛋和蛋制品；

28、 點(diǎn)心（面粉、肉和蔬菜類(lèi)）；29、 辣椒、特味品和鹽等；30、 湯類(lèi)；31、 軟飲料和罐裝水；32、 蔬菜和蔬菜制品；33、 菜油（包括橄欖油）；34、 蔬菜蛋白產(chǎn)品（方肉類(lèi)食品）；

35、 全麥食品和面粉加工的食品、淀粉等；36、 主要或全部供人食用的產(chǎn)品；

預先申報Prior Notice Or ISF 10+2

如果您寄送食品或者飲料至美國，務(wù)必要進(jìn)行預先申報以免遭遇扣留，即使您寄送給收貨方（例如 買(mǎi)家，展會(huì )或朋友等）的食品或飲料的數量很少或僅是樣品。 此外，通過(guò)快遞（Fedex，DHL,UPS等）方式寄送食品或飲料同樣也需要進(jìn)行預先申報。

什么是"預先申報" (Prior Notice) ？

從2003年12月12日開(kāi)始，對美國出口“食品”的國外公司在每批貨物抵達美國港口的前至少四個(gè)(空運或鐵路)或八個(gè)(海運)或兩個(gè)鐘頭(公路運輸)必須向FDA通報。凡未通報的貨物抵達港口后將不能得到清關(guān)。

"預先申報" (Prior Notice) 必須何時(shí)遞交？

“預先申報”必須以電子方式遞交，并由FDA確認受到。具體時(shí)間框架如下

首先，遞交不得早于進(jìn)口食品到達日期5天；同時(shí)，根據運輸方式不同，不少于如下時(shí)間

1) 通過(guò)陸地公路運輸，抵達前2小時(shí)；

2) 通過(guò)空運或陸地鐵路運輸，抵達前4小時(shí)；

3) 通過(guò)水路運輸，抵達前8小時(shí)；

4) 個(gè)人攜帶的食品的預先申報，其提交的時(shí)間根據其所乘交通工具，歸入以上三類(lèi)，并與以上規定時(shí)限一致（食品必須隨附FDA的預先申報確認件）。

另外，在通過(guò)國際郵寄方式郵寄食品之前，所郵寄的食品的預申報必須由FDA電子接收到并確認（包裹必須隨附FDA的確認件)。

哪些食品需要提交預先申報

"食品"的定義覆蓋廣泛，包括所有供人和動(dòng)物食用或飲用的各種物品(食品和飼料)和用于制作上述"食品"的原料。

哪些食品不需要預先申報？

不需要“預先申報”的食品是

（1）個(gè)人攜帶的用于個(gè)人消費的食品。（例如 個(gè)人、家庭、朋友消費而不是用于銷(xiāo)售或者分銷(xiāo)的食品）；

（2）港口轉口，不離開(kāi)抵達港的即又出口的，食品；

（3）根據《聯(lián)邦肉產(chǎn)品檢驗法》，《禽產(chǎn)品檢驗法》或《蛋產(chǎn)品檢驗法》規定，由美國農業(yè)部單獨監管的肉產(chǎn)品、禽產(chǎn)品和蛋產(chǎn)品；

（4）由個(gè)人在其住所內制作，并作為個(gè)人禮物（例如非商業(yè)目的）送給在美國的個(gè)人的食品。

未能提供充分的預先申報的后果是什么？

進(jìn)口或擬進(jìn)口的食品由于不完整的“預先申報”將被拒收，并被扣留在港口或安全的倉庫。FDA將為其職員提供執法指南，包括對那些沒(méi)有及時(shí)提供及時(shí)和準確“預先申報”的禁令、起訴和限制的規定，也包括對根據801(m)(1)拒收或根據801(1)扣留的規定。

標簽審核

FDA監管食品標簽，要求其遵循《聯(lián)邦食品藥品和化妝品法案》及其修正案。食品標簽的要求，包含需要準備的食物,如面包、谷類(lèi)、罐頭和冷凍食品,零食,甜點(diǎn),飲料等。產(chǎn)品為原材料（水果和蔬菜）和魚(yú)的營(yíng)養標簽是自愿符合其要求的。

食品FDA認證周期 5天