德國向WTO通報食品接觸再生紙和紙板中MOAH限值
1. 礦物油背景介紹
烴類(lèi)礦物油（MOH）是石油原油經(jīng)精餾純化形成的復雜烴類(lèi)混合物，包括飽和烴類(lèi)礦物油（MOSH）和芳香烴類(lèi)礦物油（MOAH）。根據2012年和2019年歐盟EFSA有關(guān)礦物油的評估報告，MOAH(尤其是3-7個(gè)環(huán)的MOAH)具有遺傳毒性和潛在致癌性，MOSH會(huì )在人體組織中聚積，對肝臟產(chǎn)生有害作用。而食品接觸材料，尤其是含回收紙原料的紙和紙板，是食品中礦物油的重要來(lái)源。這是因為這些回收紙原料主要來(lái)自報紙、廣告傳單、雜志、目錄等圖文材料以及包裝紙，盡管使用前經(jīng)過(guò)化學(xué)消解或其它處理，但仍無(wú)法完全去除回收紙制品里油墨、粘合劑中的礦物油。
2019年foodwatch就有報道在荷蘭、法國和德國市場(chǎng)上的多款知名品牌的奶粉有檢出MOAH，檢出量在0.5mg/kg以上。在嬰兒奶制品的整個(gè)生產(chǎn)鏈條中，可能存在多種礦物油污染來(lái)源。奶粉中MOAH可能主要來(lái)自主要來(lái)自金屬罐包裝或紙制品包裝中MOAH的遷移。
圖片foodwatch
2. 德國法規修訂內容
2021年3月22日，WTO公布了來(lái)自德國的有關(guān)食品接觸再生紙和紙板中芳香烴礦物油（MOAH）限值的法規征求意見(jiàn)稿（關(guān)于修訂《消費品條例》的第22條例）。此WTO版征求意見(jiàn)稿與2020年8月歐盟委員會(huì )公布的版本一致。法規征求意見(jiàn)稿是對現有的德國《消費品條例》（Bedarfsgegenst?ndeverordnung, BedGgstV）的增補和修訂。
增補和修訂主要內容如下：
（1）新增廢紙漿、芳香烴礦物油（MOAH）、有效阻隔層的定義。
MOAH：含有一個(gè)或多個(gè)環(huán)的碳數為C16-C35的烷基化芳香烴，不包括二異丙基萘。
有效阻隔層：通過(guò)設計1層或多層食品接觸材料層或涂層、食品成分包膜確保食品接觸材料中的一些有害物質(zhì)不會(huì )遷移到食品中。
（2）制定設計有效阻隔層要求
明確食品接觸紙和紙板如果使用了再生紙原料，除特殊情況外必須要有有效阻隔層，確保MOAH不會(huì )遷移到食品中，即MOAH需要滿(mǎn)足如下表中限值要求：
物質(zhì) | 遷移限值 | 有效日期 |
MOAH | ND(DL=0.5mg/kg 食品中；DL=0.15mg/kg食品模擬物中) | 自法規正式公布后3年后生效 |
以下2種特殊情況可不設計有效阻隔層：第一種是食品生產(chǎn)商有向食品包裝生產(chǎn)商聲明不需要設計有效阻隔層，食品生產(chǎn)商有自己的控制MOAH不會(huì )從食品包裝中遷移的措施。第二種是在沒(méi)有有效阻隔層的情況下，食品包裝生產(chǎn)商也能確保食品接觸再生紙和紙板MOAH的遷移符合上表中限值要求。
3. 合規建議
（1）設計有效阻隔層。有研究表明，選擇合適的材料作為有效阻隔層可以至少減少99%未知物質(zhì)的遷移量，以確保未知物質(zhì)遷移到食品中的含量不會(huì )危及人類(lèi)健康。能有效阻隔的材料有PA、PET、鋁箔、PLA、PS和纖維素膜。
（2）建立生產(chǎn)良好規范（GMP）。最大限度降低食品接觸原材料和生產(chǎn)環(huán)境中非有意的礦物油帶入食品接觸材料，以及使用原生紙纖維來(lái)取代回收紙纖維等。
（3）終產(chǎn)品符合性測試驗證。對于出口歐盟的食品接觸再生紙和紙板終產(chǎn)品，除測試常規的總遷移等項目外，可以提前著(zhù)手測試MOAH遷移量符合德國此次征求意見(jiàn)稿的要求，以便在法規正式實(shí)施后能無(wú)縫對接。
