1.定義

淺鍋 如果在邊沿測量時(shí)鍋具的內部深度等于或少于內徑，則稱(chēng)為淺鍋。

2.檢查

包裝，內容，外觀(guān)，結構。結構方面的特殊要求，特定的檢查點(diǎn)和測試項目，產(chǎn)品信息，以下詳述。

3.此類(lèi)產(chǎn)品在結構方面的特殊要求

A．穩定性 B.衛生要求 C.捏手 D. 直徑 E．手柄選擇 F.手柄位置 G.容量 H. 鍋底形狀

3．1 穩定性 去蓋的空鍋以最不利的位置置于5度斜面上應該保持穩定（除非產(chǎn)品設計中排拆該要求）。

3．2 手柄選擇 所在容量超過(guò)3.75L 或裝滿(mǎn)水后總重量超過(guò)5KG 的鍋具（淺鍋除外）必須裝有兩個(gè)手柄。

3．3 衛生要求 所有可能直接接觸食物的表面在正常情況下必須易于清潔。

3．4 手柄位置 手柄位置應該在裝滿(mǎn)水后鍋具的重心以上。淺鍋則要求手柄和鍋底水平 投影面的距離不得小于30MM（沿手柄長(cháng)度方向在手柄的中心點(diǎn)進(jìn)行測量），如果為雙邊鍋，則測量位置為正常使用時(shí)手柄的最低握執點(diǎn)。

3．5 捏手 正常使用捏手時(shí)應該確保不會(huì )觸及那些過(guò)熱的表面（對于此類(lèi)過(guò)熱表面，制造商應該在說(shuō)明書(shū)中指明為確保安全使用鍋具采用必要的防護方法是必要的）。所有帶金屬手柄的鍋具，應該有警告標（低粘度貼紙）caution : handle and Knobs may become very hot. The use of an oven glove is recommended . pls refer to instructions for details , pls remove . This label before use 如果一套鍋具不止一個(gè)鍋，則至少最大鍋上要 有該警告標。

3．6 容量 如果有宣稱(chēng)容量，則實(shí)際容量不得少于宣稱(chēng)容量。

3．7 直徑 宣稱(chēng)的底徑與實(shí)際測量的兩個(gè)底徑平均值（垂直方向）偏差不應超出+/-10MM。直徑宣稱(chēng)的其他直徑與實(shí)際測量的兩個(gè)直徑平均值（垂直方向）偏差不應超出 +/-5MM

3．8 鍋底形狀 從下面看時(shí)，鍋底不應該有凸起（除非產(chǎn)品的設計特性排斥該要求）。

4.特定的檢查點(diǎn)和測試項目

A．手柄固定裝置的彎曲強度測試 B. 蓋子裝配檢查 C． 磁性檢查（僅適用于電磁鍋） D. 劃格測試 E．底部凹度檢查 F. 內高測量

4．1 手柄固定裝置的彎曲強度測試:手柄固定裝置必須抵擋100N 的彎力，不應該出現影響安全性的問(wèn)題，如鉚接或焊 接失效等。注意 鍋體或手柄變形或失效不應被視為測試失敗，除非手柄失效部位正好是手柄固定裝置。將鍋具穩定的固定到一個(gè)剛性面 準備垂直的施加100N 的力到單柄鍋或長(cháng)柄鍋距手柄末端10MM+/-1MM處，雙 柄鍋則同時(shí)施加100N的力到兩個(gè)手柄末端（掛件不是手柄的一部分）；逐漸施力到手柄，直到固定裝置能夠支持負載或失效； 檢查失效部分以確定失效原因，并決定測試的結果；

4．2 劃格測試:將待測試的鍋具浸入沸水中，持續15分鐘，然后自然冷卻到室溫并擦干 將刀片和 專(zhuān)用劃格器劃100個(gè)間隔1MM 的方格（注意劃線(xiàn)時(shí)要相互平等正交并劃透涂層）； 用1”寬20MM長(cháng)的SCOTCH #898加強型膠紙覆蓋劃格區，按下膠紙（用手指甲擦 緊）并在末端留5CM 長(cháng)；握住膠紙末端用力迅速以90度方向撕膠紙，但不要猛拉 膠紙；用一張新膠紙重復的貼和撕一次，如果涂層脫落則認為測試未通過(guò)；

4．3 蓋子裝配檢查:蓋在鍋具上蓋子應當可以自如的轉動(dòng)；當產(chǎn)品在45度角位置時(shí)，鍋蓋不應掉落；

4．4 底部凹度檢查: 可接受的底部凹度值是底徑的4/1000（即底徑為250MM的鍋具容許有1MM的凹度），例如 底徑為210MM的鍋則最大容許的凹度值為0。84MM（如果工廠(chǎng)沒(méi)有測量凹度的專(zhuān)用工具，則可采用下述方法測量 用鋼直尺立在鍋底上，再用塞尺測量鍋底和直尺之間的最大縫隙）。

4．5 磁性檢查（僅適用于電磁鍋）:用磁鐵測試，如果沒(méi)有磁性則測試失敗。

4．6 內高測量:應該和客戶(hù)資料或樣板一致（一般容許偏差值為+/-2MM）。

5 產(chǎn)品信息 銷(xiāo)售信息 使用及保養指南

5．1 銷(xiāo)售信息 A． 型號，材質(zhì)和產(chǎn)品尺寸，如0.5L奶鍋或25CM煎鍋 B． 產(chǎn)品適用的熱源類(lèi)型 C． 廠(chǎng)商，進(jìn)口或零售商的名字和產(chǎn)品代號

5．2 使用及保養指南 所有產(chǎn)品都需在說(shuō)明書(shū)中指明以下關(guān)于保養，安全和使用指南； A． 首次使用前的準備工作； B． 使用后的清潔工作； C． 關(guān)于手柄和捏手的保養； D． 如何獲得最適宜的能效； E． 對于熱部件的安全忠告（例如 手柄和捏手可能很熱，推薦使用手套等）； F． 對不粘涂層的專(zhuān)門(mén)保養忠告（如果適用）； G． 如果產(chǎn)品用于深煎，則需有專(zhuān)門(mén)的安全指南和警示，特別是不應超過(guò)某一指定的水 平面； H． 如果不銹鋼鍋身帶鋁底同時(shí)容許干煎，則需要相應的安全忠告； I． 如果對產(chǎn)品不滿(mǎn)意如何處理； J． 廠(chǎng)商，進(jìn)口商或零售商的名字及聯(lián)系地址。

百科君，和你分享驗貨點(diǎn)滴知識！

覺(jué)得有用就關(guān)注我們吧，下期見(jiàn)。