食品接觸材料Food Contact Materials簡(jiǎn)稱(chēng)（FCM），顧名思義；指已經(jīng)或即將與食品直接、間接或可能性接觸，作為間接的食品添加劑，而本身并不構成食品的成分或被食用的材料。

隨著(zhù)環(huán)保和反塑料觀(guān)念的不斷發(fā)展，塑料吸管的替代品——可降解紙吸管一躍而上進(jìn)入市場(chǎng)。紙吸管屬于食品接觸材料，投入國際市場(chǎng)必須通過(guò)相應的測試認證。生活中還有很多用品都與我們的人體接觸有關(guān)，比如我們的碗筷，水杯，吸管等都是我們常常要用的，對我們的身體健康息息相關(guān)，對此我們也很重視我們這些產(chǎn)品到底是不是健康的，為此在德國就專(zhuān)門(mén)有一個(gè)針對食品接觸材料檢測的認證。

什么是LFGB認證？

LFGB認證是德國的一個(gè)針對食品接觸材料的一個(gè)認證，LFGB認證的全稱(chēng) 德國食品接觸材料測試。LFGB是德國新食品和飲食用品法取代了食品和日用品LMBG 。2005年9月德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG，又稱(chēng)《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》是德國食品衛生管理方面最重要的基本法律文件，是其它專(zhuān)項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。但是近年來(lái)也有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。德國LFGB食品及生活必需品法規認證，與廚房、家居用品、食品包裝材料等食品接觸，有害化學(xué)物質(zhì)可能流入食品中，危害人體健康。食物容器在日常生活中是很常見(jiàn)的。LFGB是其它專(zhuān)項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。

LFGB認證檢測內容有哪些？

塑料制品 感官測試，全面遷移測試，特殊遷移測試等！

金屬 感官測試，重金屬溶出等！

硅像膠 感官測試，全面遷移測試，有機揮發(fā)物，顏色遷移測試等！

陶瓷玻璃 鉛，鎘溶出測試！

紙質(zhì)吸管 重金屬釋出量，甲醛含量測試，特殊遷移測試 ，偶氮染料測試等！

美國FDA

美國食品和藥品管理局（Food and Drug Administration, 簡(jiǎn)稱(chēng) FDA）是美國政府在健康與人類(lèi)服務(wù)部 （DHHS） 下設的執行機構之一。作為一家科學(xué)管理機構，美國FDA的職責是確保美國生產(chǎn)或者進(jìn)口的食品（含食品添加劑）、食品接觸材料、醫療器械、放射產(chǎn)品和藥品的安全。以上產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)FDA注冊或認證，才可以在美國市場(chǎng)上銷(xiāo)售，是各大廠(chǎng)商追求的最高榮譽(yù)和保證。

食品接觸材料美國FDA認證

FDA對食品接觸材料及制品的監管要求取決于該制品所含有的單一物質(zhì)（FCS）。食品接觸材料及制品在預期用途中會(huì )遷移到食品的單一物質(zhì)應滿(mǎn)足以下條件之一

1）被《聯(lián)邦法規》第21章（21 CFR）監管

2）屬于公認安全物質(zhì)（GRAS，generally recognized as safe）

3）屬于事先被批準物質(zhì)（Prior-sanctioned substances）

4）滿(mǎn)足閾值豁免（TOR，Threshold of Regulation）

5）做過(guò)食品接觸物質(zhì)通報（FCN，Food Contact Substance Notification）

如果食品接觸材料及制品含有任何不滿(mǎn)足以上5個(gè)條件的食品接觸物質(zhì)，即新的食品接觸物質(zhì)或用途，需要向FDA提交食品接觸通報（FCN）并獲得批準。

如果食品接觸材料及制品中不含新的食品接觸物質(zhì)或沒(méi)有新的用途，企業(yè)可以通過(guò)開(kāi)展食品接觸材料檢測證明其符合美國FDA相關(guān)法規的要求。

Regulation (EC) No 1935/2004 是什么？

《歐洲議會(huì )2004年10月27日理事會(huì )關(guān)于擬與食品接觸的材料及物品及廢除指示80/590/EEC及89/109/EEC的第1935/2004號規例》

2004年的歐盟第1935號法規，食品接觸材料的新法規取代之前80/590/EEC及89/109/EEC法規。歐盟頒布的法規經(jīng)常會(huì )有修訂和增補，食品接觸材料法規也一樣出臺了很多修訂和增補法規。以下是這些法規的大致解讀

1. No 1935/2004適用的范圍

本法規應適用于成品狀態(tài)的

• 擬與食品接觸的；已經(jīng)接觸到食品的，并且先前有此目的的；有理由相信會(huì )與食品接觸，或在正?；蚩深A見(jiàn)的使用條件下會(huì )向食品中遷移其構成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。

2. Regulation (EC) No 1935/2004法規的特性

• “可追溯性” 在制造、加工和分銷(xiāo)的所有階段追蹤和跟蹤一種材料或物品的能力“投放市場(chǎng)” 為銷(xiāo)售目的而持有的材料和物品，包括供銷(xiāo)售或任何其他形式的轉讓(不論是否免費)，以及銷(xiāo)售、分銷(xiāo)和其他形式的轉讓本身

3. No 1935/2004通用要求

材料和制品，包括活性和智能材料和制品，其生產(chǎn)應符合良好生產(chǎn)規范(GMP)。在正常條件或可預見(jiàn)的使用條件下，這些材料和制品的構成成分遷移到食品中的量，不得造成以下情況

• 危害人類(lèi)健康；所有產(chǎn)品依照GMP體系運作，這些產(chǎn)品不會(huì )釋放出對人體有害的物質(zhì)使食品成分發(fā)生無(wú)法接受的變化。感官特性的劣變。所有產(chǎn)品只能由經(jīng)歐盟委員會(huì )同意使用的原材料所制成，用于包裝食品的產(chǎn)品（材料）不能引起食品中成分的改變，這些產(chǎn)品(材料）同樣不能使食品的感官改變，例如 影響食品的氣味（氨氣）, 影響食品的外觀(guān)（顏色遷移），還有影響食品的味道（醛類(lèi)苦味）。材料和制品的標簽、廣告以及說(shuō)明不應誤導消費者。

4. No 1935/2004合規聲明

• 第五條所稱(chēng)具體辦法，應當要求本辦法所涵蓋的材料、物品附有書(shū)面聲明，聲明其符合適用的規則。應提供適當的文件證明這種遵守。應根據要求向主管當局提供該文件。如無(wú)具體措施，本條例不應阻止會(huì )員國保留或通過(guò)關(guān)于申報材料和物品符合規定的國家規定。

法國DGCCRF

DGCCRF是法國食品級安全法規的英文簡(jiǎn)寫(xiě)。銷(xiāo)往法國的食品接觸產(chǎn)品，除了要符合歐盟Regulation(EC)No1935/2004法規外，還需要符合法國當地的法規，包括FrenchDGCCRF2004-64和FrenchDécretno92-631。法國法規不單對與食品接觸產(chǎn)品中的塑料橡膠制品有特殊要求，還對金屬產(chǎn)品有著(zhù)特殊的分類(lèi)和要求。如 帶有機涂層的炊具，除了涂層表面需要測試外，對作為基材的金屬也有對應的要求。DGCCRF的測試標準 當產(chǎn)品接觸食品時(shí)，不可 1.釋出對人體健康構成危險的成分；2.導致食品成分產(chǎn)生不能接受的改變；3.降低食品所帶來(lái)的感官特性(使食品的味道、氣味、顏色等改變)。

中國食品級標準 GB 4806

2023年9月，國家衛健委發(fā)布85項新食品安全國家標準，其中與食品接觸材料相關(guān)的標準有多個(gè)更新，詳見(jiàn)標準更新清單。FCM新國標包括5個(gè)材質(zhì)標準（塑料、金屬、橡膠、復合料、油墨）和12個(gè)測試類(lèi)標準（GB 31604系列）。

中國食品級測試檢測標準介紹

GB 4806.1-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求；

GB 4806.2-2015食品安全國家標準奶嘴；

GB 4806.3-2016食品安全國家標準搪瓷制品；

GB 4806.4-2016食品安全國家標準陶瓷制品；

GB 4806.5-2016食品安全國家標準玻璃制品；

GB 4806.6-2016食品安全國家標準食品接觸用塑料樹(shù)脂；

GB 4806.7-2016食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品；

GB 4806.8-2016食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品；

GB 4806.9-2016食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品；

GB 4806.10-2016食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層；

GB 4806.11-2016食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品。

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