檢測能力 | 健康代糖：D-阿洛酮糖
近些年，隨著(zhù)群眾健康意識的加強，“低糖/無(wú)糖”食品成為一種新的市場(chǎng)趨勢，生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始傾向選擇低熱量的“甜味劑”代替過(guò)去食品中的傳統糖類(lèi)。
常見(jiàn)的低熱量甜味劑包括：阿斯巴甜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇等物質(zhì)。D-阿洛酮糖（PSICose，(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one）屬于己糖和酮糖，該物質(zhì)的口感柔和細致，接近蔗糖但是其熱量幾乎為零。有研究證明D-阿洛酮糖具有降血糖、降血脂等功效，同時(shí)還具有甜度高、溶解性好等優(yōu)點(diǎn)。近些年，國家衛健委已多次受理D-阿洛酮糖的新食品原料申請，該物質(zhì)的市場(chǎng)需求較大。今年，國家衛健委發(fā)布公告正式批準允許D-阿洛酮糖-3-差向異構酶作為食品工業(yè)用酶制劑，說(shuō)明阿洛酮糖在國內被認可且逐步合法化。
典型譜圖
服務(wù)能力
HQTS漢斯曼集團特食實(shí)驗室針對D-阿洛酮糖，研發(fā)了內部檢測方法，積極解決行業(yè)檢測問(wèn)題。HQTS漢斯曼集團可為各企業(yè)提供更專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗技術(shù)服務(wù)，為產(chǎn)品的合規性保駕護航，歡迎咨詢(xún)送檢！
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