深圳突擊檢查未發(fā)現不合格牛肉
深圳突擊檢查未發(fā)現不合格牛肉
深圳晚報訊 （記者 李超） 日前，有媒體報道提及東莞市注水牛肉流入我市龍崗區平湖市場(chǎng)。4月11日，記者從深圳市食藥監局了解到，該局已組織對平湖市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查。行動(dòng)中，快檢暫未發(fā)現不合格產(chǎn)品。
4月10日晚至11日凌晨，根據新聞線(xiàn)索，執法人員對平湖市場(chǎng)在營(yíng)的5戶(hù)牛肉檔進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查牛肉產(chǎn)品索證索票情況，逐戶(hù)查驗《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，發(fā)現當天所售牛肉均來(lái)自深圳市中龍食品有限公司（深圳市4號屠宰場(chǎng)），使用中國動(dòng)物檢疫專(zhuān)用識讀器識別，有關(guān)檢疫證書(shū)均有效。
同時(shí)，市食藥監局聯(lián)合街道食品安全快速檢測室工作人員，利用街道快檢室的專(zhuān)業(yè)技術(shù)設備，現場(chǎng)抽樣8批次牛肉，對其水分含量和萊克多巴胺、沙丁胺醇等獸藥殘留項目進(jìn)行快速檢測，檢測結果均為陰性。執法人員還抽檢3批次牛肉送往檢測室開(kāi)展定量檢測。
另外，執法人員還檢查了市場(chǎng)開(kāi)辦方深圳市龍廣市場(chǎng)發(fā)展有限公司主體管理責任落實(shí)情況。該公司對入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者相關(guān)的檢驗檢疫合格證明進(jìn)行了掃描存檔，保存期為2016年4月至2018年4月。
記者從市食藥監局獲悉，為確保民眾舌尖上的安全，該局啟動(dòng)了約談機制，組織約談平湖市場(chǎng)開(kāi)辦方負責人，要求其加強自查，加大對畜類(lèi)鮮肉的入場(chǎng)把關(guān)力度。同時(shí)，將對全市農貿批發(fā)市場(chǎng)組織開(kāi)展為期3天的牛肉專(zhuān)項檢查行動(dòng)，重點(diǎn)排查來(lái)自東莞市相關(guān)屠宰場(chǎng)的牛肉產(chǎn)品。
生產(chǎn)環(huán)節食品抽檢：
5家生產(chǎn)企業(yè)檢出不合格產(chǎn)品
深圳晚報訊 （記者 李超） 日前，深圳市食藥監局組織對全市生產(chǎn)環(huán)節食品開(kāi)展抽樣檢驗。行動(dòng)共抽檢生產(chǎn)環(huán)節食品441批次，涉及生產(chǎn)環(huán)節經(jīng)營(yíng)主體263家次，共檢測食品指標5599項次，其中發(fā)現不合格樣品5批次。
行動(dòng)覆蓋了各類(lèi)市民日常購買(mǎi)的食材。經(jīng)檢驗，豆制品1批次、方便食品1批次、酒類(lèi)1批次、糧食加工品1批次、肉制品1批次涉及不合格項目，主要為食品添加劑、品質(zhì)指標和微生物污染。
行動(dòng)中，深圳市綠科方群食品有限公司生產(chǎn)的水豆腐、深圳市安肴味餐飲服務(wù)有限公司生產(chǎn)的黑椒牛柳飯、深圳滋賀生物科技研究所生產(chǎn)的9030蟲(chóng)草原漿酒、深圳市達昌米面加工有限公司生產(chǎn)的河粉、深圳市優(yōu)面江南餐飲管理有限公司生產(chǎn)的順風(fēng)醬豬耳被檢出不合格產(chǎn)品。
對于本次抽檢發(fā)現的不合格產(chǎn)品，市食藥監局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。同時(shí)，要求相關(guān)區食品藥品監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。
市食藥監局也提醒廣大消費者在選購、存儲食品時(shí)應通過(guò)正規可靠渠道購買(mǎi)并保存憑證，看清外包裝標簽標識中的相關(guān)信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、配料表、食品生產(chǎn)許可證編號是否齊全。購買(mǎi)食品后要按照標簽所示方式保存、按照標示使用方法加工食用。老人、孕婦、嬰幼兒、免疫力低下和易過(guò)敏人群應特別關(guān)注食品標簽標示中的“食品適用人群”，散裝食品注意適量購買(mǎi)，妥善貯藏。
星期三查餐廳：
光明新區兩餐廳服務(wù)量化維持B級
深圳晚報訊 （記者 李超） 4月11日，市食藥監局“星期三查餐廳”食品安全執法行動(dòng)走進(jìn)光明新區，對新區食品安全開(kāi)展檢查。行動(dòng)中，美頤美鮑汁排骨飯、品正品茶餐廳餐飲服務(wù)量化維持B級。
行動(dòng)中，執法人員分別對兩家餐廳的亮證亮照、食品安全管理制度的落實(shí)情況、場(chǎng)所環(huán)境、設備設施、人員衛生、原料的采購存放和進(jìn)貨記錄、加工過(guò)程、食品安全信息公示、明廚亮灶等項目進(jìn)行了檢查。經(jīng)查，兩家餐廳食品安全狀況均良好，快檢人員現場(chǎng)對大米、蔬菜、食用油、生肉等原料進(jìn)行快速篩查，檢測結果全部陰性。但是，在現場(chǎng)也發(fā)現了不少問(wèn)題，比如索證索票不規范、員工衛生不達標、后廚的粗加工區衛生狀況不佳等。
綜合檢查情況，兩家餐廳均維持了餐飲服務(wù)量化B級，執法人員將跟進(jìn)兩家餐廳的整改情況。
