香港消委會(huì )檢測60款食用油，41款塑化劑含量超歐盟標準
香港消委會(huì )檢測60款食用油，41款塑化劑含量超歐盟標準
近日，香港消費者委員會(huì )(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“香港消委會(huì )”)大規模測試了60款市面較常見(jiàn)的食用油樣本，發(fā)現41款含塑化劑，另有42款檢出污染物氯丙二醇(3-MCPD)、46款檢出基因致癌物環(huán)氧丙醇(Glycidol)。香港消委會(huì )期望政府能早日立法，制訂食油安全標準，加強食油安全。
7月17日，香港消委會(huì )發(fā)布消息稱(chēng)，在大規模測試60款市面較常見(jiàn)的食油樣本中，發(fā)現41款含塑化劑，當中5款更高于香港行動(dòng)水平和歐盟標準的上限，2款檢出殘留溶劑三氯甲烷(Chloroform，俗稱(chēng)哥羅芳)。
消息指出，食物中含塑化劑的問(wèn)題一直備受關(guān)注，有研究指出鄰苯二甲酸酯類(lèi)塑化劑是內分泌干擾物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗發(fā)現，長(cháng)期食用可能影響其生殖系統的發(fā)展。
香港消委會(huì )提醒，塑化劑可以溶解于食油中，所以含塑化劑的塑膠物料不應用作盛載食油的容器，消費者如習慣將食油盛載于自購的器皿時(shí)要特別留意。
這次測試包括5種塑化劑，結果發(fā)現41款樣本含有1款或以上塑化劑;當中3款的鄰苯二甲酸二(DEHP)含量，超過(guò)行動(dòng)水平0.6 - 4.2倍;1款的鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP)和鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)的合計含量，超出行動(dòng)水平約1倍;另1款的鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量超出行動(dòng)水平約0.7倍。
香港消委會(huì )介紹，消費者毋須過(guò)份憂(yōu)慮，歐洲食物安全局認為，以1個(gè)體重60公斤的人為例，塑化劑的每日可容忍攝入量(Tolerable Daily Intake)，DEHP為3毫克，DBP為0.6毫克，DINP和DIDP合計則為9毫克。以檢出值最高的樣本計算，分別要持續每日進(jìn)食超過(guò)約0.4公斤、1.2公斤和0.5公斤，才可能影響身體健康。
此外，測試還發(fā)現42款樣本檢出氯丙二醇(3-MCPD)，以及由氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)釋出的3-MCPD，每公斤檢出介乎150至6800微克;有46款樣本則檢出基因致癌物環(huán)氧丙醇(Glycidol)，每公斤67至2000微克。
消息稱(chēng)，部分食油在生產(chǎn)過(guò)程需要經(jīng)過(guò)高溫加工處理，期間會(huì )產(chǎn)生污染物氯丙二醇(3-MCPD)和縮水甘油酯(GE)。
據香港消委會(huì )介紹，研究顯示3-MCPDE和縮水甘油酯(GE)在腸道水解后，分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環(huán)氧丙醇(Glycidol)。根據聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織/世界衛生組織聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )(JECFA)及歐洲食物安全委員會(huì )的報告，動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，長(cháng)期進(jìn)食過(guò)量3-MCPD會(huì )損害腎功能和影響雄性生殖系統。
世衛國際癌癥研究機構將環(huán)氧丙醇評為第2A組致癌物，即“很可能令人類(lèi)患癌”。對于食用油脂中的3-MCPD及環(huán)氧丙醇含量，目前未有任何國家或地區已訂定規管法例或標準。
