食品接觸材料新國標實(shí)施 對廚用小家電有何影響
食品接觸材料新國標實(shí)施 對廚用小家電有何影響
HQTS漢斯曼集團 2017-05-02 17:29:04 #140
9種食品接觸材料及制品新國標已經(jīng)在4月19日開(kāi)始正式實(shí)施。次日，中國家用電器協(xié)會(huì )電飯煲專(zhuān)業(yè)委員會(huì )與15家企業(yè)發(fā)布了《電飯煲食品接觸材料安全手冊》，家電材質(zhì)的使用安全終于告別“公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理”。標準與手冊的實(shí)施將帶動(dòng)整個(gè)廚用小家電行業(yè)衛生安全水平的提高，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)邁上一個(gè)新的臺階。
黃金期已至
隨著(zhù)國內居民人均收入的增加以及消費水平的提高，各式各樣的小家電需求看漲，如養生類(lèi)小家電，榨汁機、原汁機、破壁機、豆漿機、真磨醇漿機等等，又如懶人小家電，切碎機、洗碗機、炒菜機??
在需求的帶動(dòng)之下，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況方面也是比較樂(lè )觀(guān)，根據市場(chǎng)監測數據顯示，2016年全年小家電銷(xiāo)售額同比增長(cháng)將近12%。細分到各個(gè)品類(lèi)，電飯煲表現尤其亮眼，2016年電飯鍋的總產(chǎn)量3.4億臺，出口近5000萬(wàn)臺。我國電飯煲零售市場(chǎng)規模達到近150億元人民幣，同比增長(cháng)15.2%，其中IH電飯煲的份額線(xiàn)下渠道達到42.9%，比2014年提高了23.5個(gè)百分點(diǎn)。
依據從“有”到“優(yōu)”的消費結構轉變以及未來(lái)市場(chǎng)的巨大需求，業(yè)內人士普遍認為，未來(lái)幾年將是中國小家電市場(chǎng)爆發(fā)性增長(cháng)的黃金時(shí)期。還有預測數據指出，小家電市場(chǎng)整體規模到2020年有望達到4600億元。
材質(zhì)安全問(wèn)題凸顯
伴隨小家電市場(chǎng)的增長(cháng)，廚房電器中所使用的塑料、不銹鋼等零部件導致的小家電“食品安全”事件頻頻發(fā)生。
2016年初，電水壺錳超標的話(huà)題曾經(jīng)一度刷爆了朋友圈，雖然相關(guān)機構、專(zhuān)家紛紛出面澄清，但是卻難以減輕人們對于材質(zhì)安全的擔心。
此前，來(lái)自海關(guān)的消息稱(chēng)，一些出口的用于食品加工的家電產(chǎn)品遭銷(xiāo)毀或退貨現象時(shí)有發(fā)生。2016年1-5月，僅歐盟就針對我國出口的各種食品接觸材料發(fā)出30余次不合格通報，其中由于使用的不銹鋼質(zhì)量不合格通報就占到近三成。
而近期，江蘇省質(zhì)監局公布的一組電飯煲產(chǎn)品質(zhì)量抽檢數據，更是將廚衛小家電食品接觸材料安全問(wèn)題推到了大眾視野中。據了解，此次共監督抽查產(chǎn)品76批次，合格63批次。在蒸發(fā)殘渣測試中，測試人員根據國家標準GB 11678-1989食品容器內部聚四氟乙烯涂料衛生標準進(jìn)行測試。根據測試結果顯示在4%乙酸煮沸并浸泡的試驗條件下，有13批次產(chǎn)品超過(guò)參考限量值(≤60mg/L)，除此之外，在重金屬物質(zhì)測試中，在4%乙酸煮沸并浸泡的試驗條件下，有1批次產(chǎn)品的重金屬鉻為0.02 mg/L，超出≤0.01mg/L的參考限值。這些測試不合格，在電飯煲使用的過(guò)程中，如煲湯、煮食食物的情況下，可能產(chǎn)生超標的不溶解物，從而對人體的健康帶來(lái)安全隱患。有媒體曾披露過(guò)，有些以低價(jià)取勝的雜牌企業(yè)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品會(huì )在人們看不見(jiàn)的地方偷工減料，如不銹鋼采用非食品級的，塑料不按要求使用耐熱PP材料，而是使用添加了很多填料和助劑的改性PP材料，甚至使用廢塑料。
標準認證逐步完善
如今，這種亂象有望改變。4月19日，我國9類(lèi)食品接觸材料的新國標將正式實(shí)施，涉及到的材料有：搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、食品接觸用塑料樹(shù)脂、食品接觸用塑料材料及制品、食品接觸用紙和紙板材料及制品、食品接觸用金屬材料及制品、食品接觸用涂料及涂層以及食品接觸用橡膠材料。
據國家質(zhì)檢總局國家食品接觸材料檢測(常州)重點(diǎn)實(shí)驗室主任商貴芹介紹，新標準體系非常清晰，相對完善，適用范圍更為廣泛?！半婏堨以谡魵忾y或者蓋子外部用到印刷油墨或組件，在煮飯過(guò)程中有蒸氣接觸到它，這也屬于食品接觸的范疇?！彼龔娬{。
標準的范疇包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲存、銷(xiāo)售和使用過(guò)程中的用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸的油墨、黏合劑、潤滑油等，不包括消毒劑、消毒劑和公共輸水設施。食品接觸材料強制性國家標準已發(fā)布，其中除了個(gè)別標準已于2016年9月實(shí)施，兩項基礎性標準將于2017年10月實(shí)施外，其他標準均于2017年3~4月全部生效。
而《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發(fā)布，則是電飯鍋行業(yè)對新國標實(shí)施的響應和細化落地。
據了解，電飯鍋涉及的材料種類(lèi)很多，生產(chǎn)工藝過(guò)程對材料的食品安全影響甚大?！妒謨浴窂姆治鲭婏堨页Ｒ幗佑|食品材料種類(lèi)以及可能存在的安全風(fēng)險著(zhù)手，梳理了中國、日本、美國以及歐盟等主要國家和地區的食品安全管理模式、配套法規，技術(shù)標準要求，并結合中國新發(fā)布的GB4806系列標準及配套標準，擬定了相關(guān)質(zhì)保體系要求。
中國家用電器協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷表示，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發(fā)布，以及未來(lái)電飯煲新能效標準的落地實(shí)施，加之為滿(mǎn)足消費升級需求的相關(guān)標準出臺，必定提升我國電飯煲產(chǎn)品消費體驗，推動(dòng)我國電飯煲產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平不斷升級。
