國務(wù)院：加快食品安全標準 建立最嚴謹標準體系
國務(wù)院：加快食品安全標準 建立最嚴謹標準體系
2月21日，國務(wù)院印發(fā)《“十三五”國家食品安全規劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規劃》），為確保人民群眾“舌尖上的安全”，《規劃》明確提出，加快食品安全標準與國際接軌，建立最嚴謹的食品安全標準體系。
“十二五”期間，各地區、各部門(mén)進(jìn)一步加大工作力度，食品安全形勢總體穩定向好，人民群眾飲食安全得到切實(shí)保障?！兑巹潯分赋?，在肯定成績(jì)的同時(shí)，必須清醒認識到，我國仍處于食品安全風(fēng)險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發(fā)期，食品安全形勢依然嚴峻。如：一些地方工業(yè)“三廢”違規排放導致農業(yè)生產(chǎn)環(huán)境污染，農業(yè)投入品使用不當、非法添加和制假售假等問(wèn)題依然存在，農藥獸藥殘留和添加劑濫用仍是食品安全的最大風(fēng)險；食品安全標準與發(fā)達國家和國際食品法典標準尚有差距；食品安全標準基礎研究滯后，科學(xué)性和實(shí)用性有待提高，部分農藥獸藥殘留等相關(guān)標準缺失、檢驗方法不配套。
《規劃》提出，“十三五”期間，加快食品安全標準與國際接軌，建立最嚴謹的食品安全標準體系。具體工作任務(wù)包括：加快制修訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監管急需的食品基礎標準、產(chǎn)品標準、配套檢驗方法標準、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生規范等；加快制修訂重金屬、農藥殘留、獸藥殘留等食品安全標準；密切跟蹤國際標準發(fā)展更新情況，整合現有資源建立覆蓋國際食品法典及有關(guān)發(fā)達國家食品安全標準、技術(shù)法規的數據庫，開(kāi)展國際食品安全標準比較研究；加強標準跟蹤評價(jià)和宣傳貫徹培訓；鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準、地方標準的企業(yè)標準，鼓勵行業(yè)協(xié)會(huì )制定嚴于食品安全國家標準的團體標準；依托現有資源，建立食品安全標準網(wǎng)上公開(kāi)和查詢(xún)平臺，公布所有食品安全國家標準及其他相關(guān)標準；整合建設監測抽檢數據庫和食品毒理學(xué)數據庫，提升標準基礎研究水平；將形成技術(shù)標準作為組織實(shí)施相關(guān)科研項目的重要目標之一，并列入食品科研重要考核指標，相關(guān)成果可以作為專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格評審依據。
《規劃》提出，到2020年，我國食品安全標準更加完善：制修訂不少于300項食品安全國家標準，制修訂、評估轉化農藥殘留限量指標6600余項、獸藥殘留限量指標270余項；產(chǎn)品標準覆蓋包括農產(chǎn)品和特殊人群膳食食品在內的所有日常消費食品，限量標準覆蓋所有批準使用的農藥獸藥和相關(guān)農產(chǎn)品，檢測方法逐步覆蓋所有限量標準。
中國標準化
