韓國發(fā)布《畜產(chǎn)品衛生管理法實(shí)施規則》部分修改草案
據韓媒報道，韓國食品藥品安全處（MFDS）發(fā)布了《畜產(chǎn)品衛生管理法實(shí)施規則》部分修改草案，其主要內容如下：
a.為加強火腿、香腸等肉制品的安全、衛生管理，自明年起擬對肉類(lèi)加工業(yè)分階段強制適用HACCP制度。
目前，韓國HACCP強制適用對象有：屠宰業(yè)、擠乳業(yè)、乳加工業(yè)、蛋類(lèi)加工業(yè)。
b.制定構建生乳的國家殘留物質(zhì)管理體系（NRP）相關(guān)法律依據，將對生乳（牛、羊奶）中可殘留的抗生素、殺蟲(chóng)劑、激素等進(jìn)行系統管理。
c.屠宰前將必須清除家畜體表的污染源等。體表被糞便等污染的家畜，屠宰過(guò)程中可能會(huì )產(chǎn)生交叉污染，應采取清洗等清除污染源相關(guān)改善措施。
d.制定畜產(chǎn)品HACCP適用企業(yè)英文證明法定格式，并制定屠宰檢驗申請書(shū)中禁食開(kāi)始時(shí)間項等，以確認家畜發(fā)貨前是否禁食（停止供應飼料等）。
新聞食品伙伴網(wǎng)
