【法規】食品接觸材料及制品雙酚F和雙酚S遷移量的測定
2021年2月4日，食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處發(fā)布了《食品接觸材料及制品 雙酚F和雙酚S遷移量的測定》的征求意見(jiàn)稿。這是目前國內外首個(gè)關(guān)于食品接觸材料及制品中雙酚F和雙酚 S 遷移量測定的方法標準，該標準的建立旨在解決行業(yè)對限量添加劑測試標準的迫切需求，推動(dòng)食品安全監管工作順利進(jìn)行。
一、范圍
該標準規定了食品接觸材料及制品中4,4'-二羥基二苯甲烷（雙酚F）和4,4'-二羥基二苯砜（雙酚S）遷移量的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜檢測方法和液相色譜檢測方法。
表1. 檢測方法及其適用范圍
檢測方法 | 適用范圍 | |
液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 食品接觸材料及制品中雙酚S和雙酚F遷移量的測定 | |
液相色譜法 | 塑料制品、涂層制品、紙制品中的雙酚S和雙酚F遷移量的測定 |
二、原理
1. 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法
食品接觸材料及制品采用食品模擬物浸泡，經(jīng)液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜進(jìn)行檢測。其中水基、酸性、酒精類(lèi)食品模擬物過(guò)濾后進(jìn)樣；油脂類(lèi)食品模擬物采用甲醇-水混合液萃取，過(guò)濾后進(jìn)樣。異辛烷化學(xué)替代溶劑吹干后采用甲醇-水定容，過(guò)濾后進(jìn)樣。
2. 液相色譜法
塑料制品、涂層制品、紙制品采用食品模擬物浸泡，經(jīng)液相色譜進(jìn)行檢測。關(guān)于模擬物的過(guò)濾、萃取等要求與液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法一致。
3. 遷移試驗
按照GB 5009.156及GB 31604.1的要求，對樣品進(jìn)行遷移試驗，得到食品模擬物試液。如果得到的食品模擬物試液不能馬上進(jìn)行下一步試驗，應將食品模擬物試液于4℃冰箱中避光保存，儲存期限為7天。所得食品模擬物試液應恢復至室溫后進(jìn)行下一步試驗。
4. 方法檢出限和定量限
通過(guò)兩種方法對雙酚S和雙酚F進(jìn)行遷移量檢測時(shí)，液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法具有更低的檢測限和定量限。
表2. 方法檢出限和定量限
測試方法 | 檢出物質(zhì) | 水基、酸性、酒精類(lèi)食品模擬物以及異辛烷化學(xué)替代溶劑 | 油基模擬物 | ||
檢出限(mg/kg) | 定量限 (mg/kg) | 檢出限 (mg/kg) | 定量限 (mg/kg) | ||
液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 | 雙酚F | 0.002 | 0.01 | 0.01 | 0.05 |
雙酚S | 0.0001 | 0.0005 | 0.0005 | 0.0025 | |
液相色譜法 | 雙酚F | 0.01 | 0.03 | 0.03 | 0.1 |
雙酚S | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 | |
HQTS提醒您
在中國，GB 9685-2016允許雙酚S在食品接觸用涂料和涂層中按生產(chǎn)需要適量使用，最大遷移量不能超過(guò)0.05 mg/kg；雙酚F并未納入正面清單中。歐盟塑料法規(EU)No. 10/2011規定食品模擬物中雙酚S的遷移量為0.05mg/kg，日本和韓國規定食品模擬物中雙酚S遷移量不得超過(guò)0.05mg/L。
HQTS食品接觸材料團隊目前已經(jīng)對美國食品接觸材料法規（FDA 21CFR/FCN）、歐盟食品接觸材料法規（（EU）No. 10/2011、（EC） No.1935/2004）、中國食品接觸材料法規（GB9685、GB4806系列）、德國B(niǎo)fR、加拿大LONO、南方共同市場(chǎng)食品接觸材料法規（Mercosur GMC No.39/19）、瑞士食品接觸材料法規（SR 817.023.21）等相關(guān)法規進(jìn)行了深度研究，具有豐富的項目經(jīng)驗，可為企業(yè)提供上述國家及地區新物質(zhì)申報、符合性聲明（DoC）和物質(zhì)查詢(xún)等合規服務(wù)。
企業(yè)如果有進(jìn)一步的疑問(wèn)，歡迎咨詢(xún)：
電話(huà)：400-888-1563
郵箱：inquirychina@hqts.com
新聞食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處
