《中國經(jīng)營(yíng)報(微博)》記者以顧客身份向江中集團咨詢(xún)時(shí)，對方坦承猴姑餅干為食品。記者點(diǎn)開(kāi)江中集團的發(fā)現，這款產(chǎn)品則被定義為“功效食品”。

中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，猴姑餅干養胃的功效說(shuō)法并不成立，胃病是病，需要治療。江中猴姑餅干宣稱(chēng)是養胃的食品，但不能把餅干當成治療藥物。

本為食品卻宣傳功效

記者了解到，猴姑餅干是江中集團2013年推出的“功效食品”系列中的一款新品，猴姑餅干的賣(mài)點(diǎn)是那句江中集團大力宣傳的“養胃”標語(yǔ)。記者查閱猴姑餅干的介紹后會(huì )發(fā)現，這種餅干還多了“適宜人群”和“食用方法”兩欄信息。在猴姑餅干外包裝上“食物名稱(chēng)”處明晰寫(xiě)著(zhù)：適宜人群為胃病和潛在胃病人群，并明顯提示，每日食用2~3包猴姑效果更佳。

“聽(tīng)說(shuō)養胃才買(mǎi)?！痹谟浾卟稍L(fǎng)中，一位消費者這樣說(shuō)道。此外，記者查看在京東商城上購買(mǎi)猴姑餅干人群的評價(jià)稱(chēng)，沒(méi)有猴頭菇味道，大致和一般餅干一個(gè)味，微苦，不知道為啥賣(mài)這么貴，配料也沒(méi)啥稀奇。猴姑餅干確實(shí)價(jià)格不菲，一盒約150塊錢(qián)。對此，營(yíng)銷(xiāo)業(yè)內人士表示，物以稀為貴，此前猴頭菇餅干就只有江中集團一家生產(chǎn)，自然就貴了。

對于猴姑餅干的身份，江中集團市場(chǎng)部功能食品市場(chǎng)總監李斌接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，猴姑餅干是一款功效食物，是特別膳食用食物，不是一般食物。

但在猴姑餅干養分標簽上，記者只看到所有一般食物需標示的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，卻并未發(fā)現有其他養分素的標示信息。與此同時(shí)，記者在猴姑餅干外包裝盒上，也沒(méi)看到正宗保健食品所特有的“小藍帽”標識。

到底是保健品還是食品，猴姑餅干的行為讓人摸不著(zhù)頭腦。我國《食品安全法》第四十八條規定：食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能?！稄V告法》也規定：食品、酒類(lèi)、化妝品廣告的內容，不得使用醫療用語(yǔ)或者易與藥品混淆的用語(yǔ)。專(zhuān)業(yè)人士指出，食品廠(chǎng)商直接或者間接地宣傳治療作用，明示或者暗示該食品的治療作用，都是違法。但在猴姑餅干的產(chǎn)品介紹中卻這樣描述：猴頭菇的含量達到11%(每天的用量達10g)，遠遠超過(guò)治療劑量(每天6~8g)，因此猴頭菇具備的功能猴姑餅干也具備。正是上述說(shuō)法，正遭到外界的諸多質(zhì)疑，實(shí)為普通食品卻宣稱(chēng)有保健功效。

“猴姑餅干中確實(shí)添加了猴頭菇，只是其中約87%以上為其他配料，是否具有對胃腸疾病的保健作用，需要由可靠的醫學(xué)機構進(jìn)行醫學(xué)實(shí)驗來(lái)確認。該產(chǎn)品為普通食品，并不是藥物，也沒(méi)有保健食品的批號，它擅自宣稱(chēng)有保健功效，是一種違法行為?！狈吨炯t認為。

其實(shí)，猴頭菇就是蘑菇類(lèi)植物，經(jīng)常吃蘑菇對于增強人體免疫系統抵抗力有一定的好處，這一點(diǎn)是確定的，但在餅干中加入這種成分，能否達到所宣稱(chēng)的功效則存在很多的不確定性。記者了解到，與江中集團健胃消食片等商品不同，這款猴姑餅干的生產(chǎn)是委托給一家名為福建正鴻富食品有限公司代加工的。記者在國家食品藥品監督管理總局網(wǎng)站查閱到，福建正鴻富食品有限公司所申領(lǐng)的餅干生產(chǎn)許可證編號為QS350008011570，此舉也表明，該公司生產(chǎn)的餅干類(lèi)產(chǎn)品身份屬于食品。

“如果商家宣傳食品功效，就必須要向國家衛生部門(mén)申請保健食品?！狈吨炯t說(shuō)。然而，在國家規定的保健食品的27個(gè)功能范圍內，與“胃”有關(guān)的有“調節腸道菌群”“促進(jìn)消化”“通便”及“對胃黏膜損傷有輔助保護功能”，并無(wú)“養胃”一詞。

被指概念炒作

“對于OTC市場(chǎng)出身的江中藥業(yè)，將可以藥用的猴頭菇轉而制作成餅干，并不存在技術(shù)難度，而且還能擴充自己的品牌，實(shí)現多元化發(fā)展?！痹谑澄镲嬃下殬I(yè)推廣戰略專(zhuān)家徐雄俊看來(lái)，江中集團的健胃消食片在消費者中已具有牢固的健胃心智認知位置，從推廣戰略視角講，旗下的猴姑餅干正是先從其“重度花費人群”——胃病人群和需健胃養胃的人群來(lái)引爆消費。

其實(shí)，江中藥業(yè)做餅干有自己的考慮。一向標榜創(chuàng )新的江中藥業(yè)董事長(cháng)鐘虹光曾公開(kāi)宣稱(chēng)，因為做藥品的審批時(shí)間長(cháng)達10年，這使藥品這一創(chuàng )新行業(yè)變得不那么敏感，所以“我們做保健品和功效食品，這是我們一個(gè)戰略行動(dòng)，是為了今后能更好地回報股東?！?/p>

一位保健食品企業(yè)負責人表示，有些企業(yè)遲遲不注冊“健字號”，是出于經(jīng)濟原因考慮。據其介紹，通常情況下，注冊“食字號”時(shí)間很快，1~2個(gè)月就可以。而注冊“健字號”則需要2~3年的時(shí)間，根據不同的功效，投入在100萬(wàn)~150萬(wàn)元?！八云髽I(yè)都愿意注冊‘食字號’，直接賺錢(qián)?！?/p>

如此看來(lái)，江中藥業(yè)既想再造健胃消食片那樣的神話(huà)，但又實(shí)在耗不起時(shí)間，最終選擇審批程序相對簡(jiǎn)單的食品，但為了能在琳瑯滿(mǎn)目的同類(lèi)產(chǎn)品中一鳴驚人，才標榜食品功效，這更像是借助自己在醫藥市場(chǎng)的地位進(jìn)行概念炒作。

“首先，餅干本身不算一種健康食品，它高糖高油脂并不適合胃病人群長(cháng)期食用；其次，胃病人群大可以直接買(mǎi)猴頭菇熬湯做食療，何必要花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)零食呢？因此，這只是一種炒概念?！睜I(yíng)養食品研究專(zhuān)家陳君石說(shuō)。

事實(shí)上，夸大宣傳正是某些商家為推廣新產(chǎn)品而采取的方式之一。一般來(lái)說(shuō)，新產(chǎn)品上市，若沒(méi)有特殊而新穎的賣(mài)點(diǎn)，很難吸引消費者的廣泛注意，可能一上市就淹沒(méi)在各類(lèi)食品的泱泱大軍中，而如果能找出產(chǎn)品的宣傳點(diǎn)并加以夸大宣傳，其所引起的反響和效果就完全不同了，如此形成的產(chǎn)品噱頭也成為不少企業(yè)依賴(lài)的手段之一。

對于市場(chǎng)上已有不少類(lèi)似的猴頭菇餅干所宣揚的“養胃”功效，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )常務(wù)理事、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )臨床營(yíng)養分會(huì )主任李淑媛提醒，有必要明白診斷患者是什么性質(zhì)的胃病?！坝行┘膊”仨氠t治，不是經(jīng)過(guò)自己養胃就能恢復的。若僅僅是進(jìn)行養胃保健的需要，從平時(shí)的日常飲食上注意就可以了，我并不引薦采用餅干養胃?！?/p>

對于外界對江中猴姑餅干的眾多質(zhì)疑，記者向江中集團求證，江中集團公關(guān)部負責人陳辰表示，因為猴姑餅干從去年年底才推出，養胃的概念確實(shí)比較新，這種概念市場(chǎng)接受度不高也在公司的意料之中。但對于江中集團而言，猴姑餅干的概念是否能被市場(chǎng)認可，江中并不太在意，市場(chǎng)才是最好的回應。而對于外界的諸多質(zhì)疑，江中集團不會(huì )作過(guò)多解釋。