該法令主要對以下特定不銹鋼制品的鉻、鎳以及錳元素的特定遷移和全面遷移的模擬物、測試溫度以及測試時(shí)間進(jìn)行了修改：
?短期處于高溫或室溫下供重復使用的餐具及刀具
?短期處于高溫或室溫下供重復使用的只用于與水接觸的不銹鋼材料
修訂后的所有測試條件匯總如下：
| 產(chǎn)品類(lèi)型/使用條件 | 遷移測試模擬液 | 測試條件 |
| 長(cháng)期處于室溫 | 3%醋酸 | 40℃，10天 |
| 短期處于高溫或室溫下重復使用 | 3%醋酸 | 100℃，30分鐘 |
| 短期處于高溫或室溫下供重復使用的餐具及刀具 | 3%醋酸 | 70℃，30分鐘 |
| 短期處于高溫或室溫下供重復使用的只用于與水接觸 | 去離子水 | 100℃，30分鐘 |
不銹鋼材料因其良好的耐高溫、耐腐蝕和機械加工性能以及光潔漂亮的外觀(guān)，被各國廣泛用作食品接觸材料。意大利則是歐盟成員國中對食品接觸不銹鋼材料最為關(guān)注、市場(chǎng)執法最為頻繁的國家。
在過(guò)去的幾年中，意大利在歐盟食品和飼料類(lèi)消費品快速預警系統（RASFF）中通報了多款食品接觸產(chǎn)品，其中近八成都是由于不銹鋼材料和制品不符合法規要求，如鎳、鉻、錳遷移超標、全面遷移超標或使用了未經(jīng)許可的不銹鋼等。
HQTS漢斯曼集團提醒，意大利方面對食品接觸不銹鋼制品的執法從嚴，相關(guān)企業(yè)應選擇權威的檢測機構，按照最新測試要求對產(chǎn)品的全面遷移（OM）和特殊遷移（SM）進(jìn)行評估，以便產(chǎn)品順利進(jìn)入意大利市場(chǎng)。
【ENGLISH VERSION】
意大利衛生部
咨詢(xún)：食品接觸材料檢測
全國免費電話(huà)：400-888-1563
郵箱：[email protected]
