隨著(zhù)食品生產(chǎn)技術(shù)的日益多元化，食品安全問(wèn)題已不僅僅限于食品本身，還包括與食品直接或間接接觸的材料，如包裝材料、食品容器等。食品接觸材料及制品可能會(huì )在與食品接觸的過(guò)程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會(huì )釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分會(huì )遷移到食品中而被人體攝入，危害人類(lèi)健康。

因此，食品接觸材料的質(zhì)量安全問(wèn)題一直被世界各國所關(guān)注。2020年11月19日，據凱勒和赫克曼律師事務(wù)所（KH）報道，美國食品藥物監督管理局（FDA）在其有效食品接觸物質(zhì)（FCS）清單中增加了13個(gè)條目。清單中的食品接觸物質(zhì)是指“已證明其預期用途是安全的”的物質(zhì)。新物質(zhì)包括：乙醇胺（CAS號141 43 5）、玻璃基珠光顏料、季戊四醇(CAS 115 77 5)、聚苯乙烯 block 聚(乙烯 ran 丁烯) block 聚苯乙烯(CAS 66070 58 4)等。

何謂食品接觸材料及制品

食品接觸材料及制品是食品相關(guān)產(chǎn)品中最為常見(jiàn)的一類(lèi)產(chǎn)品。其定義為：正常使用條件下，各種已經(jīng)或預期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品）接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品，包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷(xiāo)售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。