近年來(lái)，國(guó)際上由食品接觸材料導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題層出不窮，歐盟國(guó)家以及美國(guó)，乃至中國(guó)越來(lái)越關(guān)注食品接觸材料的安全性，不斷出臺(tái)和更新食品接觸材料的法規(guī)指令，并實(shí)施嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。

要求與食品接觸的產(chǎn)品必須通過(guò)相應(yīng)的測(cè)試認(rèn)證，取得合格的產(chǎn)品測(cè)試報(bào)告，即食品接觸材料測(cè)試，也稱為“食品級(jí)測(cè)試”。

2021年2月，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布最新《食品接觸釉面陶瓷和玻璃器皿產(chǎn)品行業(yè)指南》，該指南受《加拿大消費(fèi)品安全法》（CCPSA）和《釉面陶瓷和玻璃器皿條例》（GCGR，SOR/2016 175）的約束。

該指南提供了以下信息：

? 強(qiáng)調(diào)未裝飾的玻璃制品不在GCGR范圍內(nèi)；

? 提供10個(gè)屬于GCGR范圍的產(chǎn)品示例；

? 總結(jié)了不同類型產(chǎn)品中鉛和鎘的遷移限值；

? 詳細(xì)說(shuō)明僅用于裝飾用途不適用于儲(chǔ)存、制備或供應(yīng)食品的釉面陶瓷和玻璃器皿產(chǎn)品的設(shè)計(jì)特征或永久性警告（兩種官方語(yǔ)言 英語(yǔ)和法語(yǔ)）。此類產(chǎn)品無(wú)需符合GCGR的鉛和鎘遷移限值；

? 提供了裝飾性釉面陶瓷和玻璃器皿產(chǎn)品永久警告的示例。

不同類型釉面和玻璃器皿產(chǎn)品中鉛和鎘的遷移限量如下：