隨著人們生活水平的提高，對(duì)于調(diào)味品的方便性、營養(yǎng)化、健康化都提出了新的需求；這牽引著更多的調(diào)味品企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)不僅體現(xiàn)在行業(yè)的細(xì)分上，產(chǎn)品的包裝上也有明顯的體現(xiàn)。傳統(tǒng)調(diào)味品包裝檔次較低，很多時(shí)候不便消費(fèi)者使用。目前調(diào)味品包裝形式越來越多樣化，除了玻璃瓶以外，還有復(fù)合材料軟袋、軟塑料瓶、塑料盒、軟管、易拉盒等多種形式。調(diào)味品是餐飲烹飪中的輔料，不可能像米面一樣，一次性消費(fèi)量巨大。因此，對(duì)于調(diào)味品包裝就必須滿足一定要求，包括反復(fù)封合、阻隔性、避光性、穩(wěn)定性等等。由于關(guān)系到人類生命健康安全問題，調(diào)味品包裝的檢驗(yàn)就顯得尤為重要。那么調(diào)味品包裝怎么檢驗(yàn)呢？本文將為大家詳細(xì)介紹一下調(diào)味品包裝檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與流程，希望大家學(xué)有所成。

一、調(diào)味品包裝的基本要求

目前市場(chǎng)上的調(diào)味品大致有如下八類:一是醬油、醋、大醬;二是調(diào)味醬;三是腐乳、豆豉、醬豆腐;四是調(diào)味油;五是調(diào)味料、調(diào)味汁;六是粉末調(diào)味品;七是水產(chǎn)調(diào)味品;八是其它調(diào)味料(如方便咖喱、芝麻乳液)。就其形態(tài)來說即固態(tài)和液態(tài),不同的調(diào)味品有其獨(dú)特的包裝,然后無論是哪一種包裝都必須達(dá)到以下要求。

1、防污染的要求

其中生物性污染是主要形式,它包括微生物、昆蟲等生物對(duì)調(diào)味品的污染,它們往往引起調(diào)味品變質(zhì)而不能食用,因此,除了在包裝之前采取措施盡可能殺死它們外,應(yīng)采用